鲜猪肉好还是冷鲜肉好 选择鲜猪肉好还是冷鲜肉好

2023-07-21 18:20:23

1、冷鲜肉更好一些。

2、鲜猪肉又称为热鲜肉,是经宰杀放血和简单处理后就直接上市的,因处理工艺简单,保质期较短,细菌极易繁殖。

3、冷鲜肉因处理工艺复杂,经过冷却排酸等环节,肉质更细腻,口感更好,保质期的更长。

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