连城特色食物有哪些 连城特色食物有什么

2023-06-30 16:10:36

1、金线莲白鸭汤:这可是连城客家传统名菜之一哦,连城白鸭又叫白鹭鸭,是我国极具药用价值的食物,滋阴补阳,祛痰降火,加上金线莲更是很好的发挥了白鹭鸭的功效。

2、溪鱼焖豆腐:这道菜很鲜美,让人一口一口的停不下来,溪鱼口感鲜嫩哦、肉质鲜美、营养价值也高,小溪鱼加上豆腐,一个字:绝。口感鲜甜香嫩,溪鱼没什么刺,这道菜超级下饭哦。

3、漾豆腐:漾豆腐是连城一带的地方传统风味菜肴,已有数百年历史,逢年过节,家家户户几乎都有这么一道菜。使用山泉水制作出来的豆腐特别的鲜嫩,做法很多,着实好吃。

4、涮九品:精选牛身上精华的九个部位的肉,即百叶肚、牛舌峰、牛心冠、牛里脊肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁、牛肚尖,辅以各种佐料加工制成,有一餐吃了一头牛的说法,这道菜需要趁热吃,才能体味绝妙口感。

5、白斩鸡:白斩鸡,家家户户逢年过节必备的传统菜肴之一,在蒸煮过程中不添加任何调味,故称之为白斩鸡。色泽金黄,皮脆嫩肉,皮黄肉白,十分可口,那一碗汤汁更是超级鲜美。

6、灯盏糕:又名“油炸饼”,是连城流行的一种小食,因其大小似碗状,薄又圆形如旧时的灯盏而得名,色泽金黄,外焦里嫩。刚炸好的时候吃,味道特别的香脆,怕上火的可以等其冷会再吃。买回家里切成条状放些葱或蒜去爆炒也很好吃哦

7、珍珠丸:珍珠丸是连城的传统风味名点哟,逢年过节是县城居民必制的食品,因其外观裹着一层糯米,煮熟后晶莹剔透如珍珠,故叫“珍珠丸”。造型也很美观,圆圆的食之鲜香软糯。

8、连城红心地瓜干:连城地瓜干,素有闽西“八大干”的美称,色泽鲜红或紫,味道甜美,质地软韧,来上一根配着茶,好吃得很。

9、猪八品:猪八品,又称猪肝涮酒,是精选猪身上的八个内脏部位,精细刀工,辅以淀粉加入连城米酒煮熟捞出,用姜汁等作料拌匀,鲜香爽滑,滋补美容。

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