如何让黄瓜凉拌好吃 怎样让黄瓜凉拌好吃

2023-06-30 14:45:37

1、食材:黄瓜、花生、大蒜、小米椒。

2、黄瓜放入盆里清洗干净。

3、洗干净的黄瓜把两头切掉,然后放入塑料袋子里面拍碎,直接用刀拍也可以,但是黄瓜瓤可能会溅得到处都是,拍碎后取出来,然后斜刀将黄瓜切成小段,加入一勺盐,一勺白糖,搅拌均匀沙水10分钟,夏天放入冰箱冷藏1个小时,这样吃着特别脆爽。

4、准备一些大蒜切成末,小米椒切成圈,冷锅凉油,倒入适量的花生米,然后中小火把花生米炒熟,炒到花生米噼里啪啦作响就可以了,炒好后直接倒入蒜末里面放凉。

5、这个时候黄瓜也沙出了很多水,把水倒掉,料碗里放2勺香醋,两勺生抽,一勺香油,一勺蚝油,再来点儿花椒粉,将料汁儿搅拌均匀。

6、将料汁儿淋入黄瓜里面,然后将料汁和黄瓜搅拌均匀就可以装盘了,撒上芝麻就就可以享用了。

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