火焰醉鹅是哪里的菜 火焰醉鹅的出处

2023-06-27 19:50:36

1、火焰醉鹅是广东顺德的菜系,火焰醉鹅从火焰鱼延生而来,做法看似简单,但对厨艺要求颇高。

2、同时,由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成,火焰燃烧的状态,更像是一种表演。食客在食鹅之前,等待20多分钟,厨师就在桌旁边,时刻关注锅中的变化,加火、翻炒、各种调料的加入,不紧不慢,仿佛魔术师一般。

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