波士顿龙虾的汤料怎么做 如何做波士顿龙虾的汤料

2023-06-25 10:35:31

1、番茄600g、红萝卜1条、西洋芹1条、洋葱1个、月桂叶2片、高汤(清鸡汤)1000g、水500g、淡月桂叶100g、急冻龙虾1只、盐1茶匙、糖2汤匙、淡忌廉100g、牛至(比蕯草)少。

2、番茄、红萝卜、西洋芹、洋葱放进搅碎机打至稀烂。倒进煲内加高汤、水、月桂叶、煮滚,期间小心看管火力以免烧翻,汤滚后转细火煮半小时;龙虾切件加进汤里再煮10分钟;加盐,糖煮溶。加入淡忌廉轻搅一下,熄火,吃前加一点点牛至增加风味。

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