熬猪肉粥用哪个部位的肉最好 熬猪肉粥用什么部位的肉最好

2023-06-18 09:55:58

1、熬瘦肉粥建议用猪里脊,这部分肉最嫩,做出来口感最好,虽然其它部分的瘦肉也能做,但口感差很多。

2、肉丝切好后要加水抓一抓,去掉肉丝内的血水;肉丝腌制时除了加调味料,还要加水和淀粉这两样。

3、下肉丝的时间不要过早,要等到粥已经完全煮好了,再将肉丝放进去,放进去后不要煮太久,几分钟即可,这么做出来肉丝不老不柴。

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